ギャラリー | Cocotte Kitchen Studio

柔らかく煮たチャーシューは噛むほどに豚肉の甘みを引き出します。圧力鍋を使えばおうちでも短時間で美味しいチャーシュー丼...

豚薄切り肉とスライスしたズッキーニを重ね、ぐるぐると巻いてカリッと揚げました。ごまみそだれでこってり、レモンポン酢で...

たまごの衣をつけた鶏肉をサクッと揚げ、甘酸っぱい南蛮だれをかけました。手作りのタルタルソースはクリーミィでピクルスの...

大好きなメンチカツも衣に油揚げを使えば糖質オフメニューになります。油揚げがパリッと揚がって肉の旨味をとじこめて噛むほ...

鮭に紹興酒、ネギ、にんにく等の調味液で下味をつけて電子レンジにかけます。熱々に温めた合わせだれを鮭にかけた時、”ジュッ...

甜面醤を使った甘めの味付けで牛肉を煮込でご飯にかけます。シャキッと茹でたチンゲン菜とパリパリの真っ赤なパプリカとの相...

ひき肉を大きな肉団子に丸めました。大きめにカットしたパプリカ、なすと共に存在感があって見た目のインパクトがありますよ...

料理の鉄人で有名な陳健一さんの父、陳建民さんが日本人に合うように考案した北京料理です。2種類の合わせ調味料を使い真っ赤...

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